Архив меток: советы по кулинарии

Жарим, варим мясо, так чтобы оно было мягким и сочным! Очень часто возникает вопрос: Как приготовить мясо мягким и сочным? Вот предлагаю несколько советов, как подготовить мясо к варке, жарке и т.п.     1. Прежде чем жарить мясо его необходимо подготовить (обработать): опускаем его в кипящую воду буквально на 15-20 секунд, после данной процедуры белок, который на поверхности мяса ...

Читать далее »