Главная Далее Кулинария Далее Кислые щи из квашеной капусты
Кислые щи

Кислые щи из квашеной капусты

Здравствуйте, мои дорогие читатели, вот решила поделиться с вами новым рецептом!

«Кислые щи!»

На мой взгляд, это самый быстрый и простой суп (я имею ввиду по трудозатратам), а главное, он просто божественен на следующий день после веселого застолья. Тем более квашеная капуста обладает замечательными полезными свойствами: хорошо влияет на ЖКТ (желудочно кишечный тракт), печень и помогает очистить организм в целом.

Итак, рецепт кислых щей из квашеной капусты!

Для приготовления нам понадобиться:

Мясо – 200-300гр.

3-4 средних картофелины

Квашеная капуста – 300 — 400гр.

Соль по вкусу

Самое долгое в приготовлении данных щей это отварить мясо. Я обычно беру свинину, но можно взять говядину или курицу.

  1. Отварить мясо до готовности, в конце посолить (я обычно варю заранее бульон с мясом, а на следующий день готовлю щи).
  2. Достаем мясо из бульона.
  1. Чистим картошку,  нарезаем кубиками и кладем в кипящий бульон, пусть повариться минут 10.
  1. Берем квашеную капусту (если нет своей, то можно купить в магазине) и тоже кладем в бульон.
  1. Пока все вариться потрошим мясо на кусочки. Это на любителя, т.е. те, кто любит крупные куски могут этого не делать — этот момент не принципиален и на вкус не повлияет!
  1. Кладем мясо в наши щи.
  2. Теперь очень важный момент: необходимо взять веточки от укропа, помыть и тоже положить в щи.
  1. Устанавливаем на маленький огонь и варим от 30 до 40 минут.
  2. В конце варки я люблю добавить немножко приправ (куркума – делает щи более солнечными, ну и конечно черный молотый перец)
  3. Вытаскиваем веточки, добавляем мелко нарезанную зелень.
  4. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Надеюсь, Вам понравился мой рецепт кислых щей из квашеной капусты!

О admin

5 комментарии

  1. Вы определенно правы

  2. Что не говори — замечательный пост!

  3. Хм… даже такое бывает.

  4. Это далеко не бигмак ) Но тоже прикольно. Скоро выпускной и душа поёт )

Оставить комментарий к contaformat Отменить написание

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>